LES ESCARGOTS
6 escargots, beurre persillé à l’ail, crumble comté. 9,50€
12 escargots, beurre persillé à l’ail, crumble comté. 16,50€

LE VELOUTÉ
velouté de choux fleur, lard paysan, croûtons à l’ail, sésame noir, cranberries.
10,50€

LE « CAMEMBERT » DE BREBIS
fromage de brebis rôti au miel, éclats de noisettes, cébettes et romarin.
11,50€

L’OEUF
oeuf mollet frit, crème de morilles et asperges vertes.
14,50€

LE SAUMON
saumon gravlax à l’aneth, blinis, crème légère au citron, suprêmes de citron.
16,00€

SALADE DE CHÈVRE CHAUD
salade, tomates cerises, toast de crottin de chèvre au miel de fleurs, cerneaux de noix, oeuf mollet et lard paysan grillé.
17,50€

SALADE DE FOIES DE VOLAILLE
salade, foies de volaille, déglacées au vinaigre de framboise, poivrons, oeuf mollet, noix, tomates cerises.
18,50€

SALADE FRAÎCHEUR
salade, saumon gravlax, avocat, mangue, feta, tomates cerises.
19,50€

LES GNOCCHIS
gnocchis frais à la crème de gorgonzola, cerneaux de noix, chips de poire.
18,50€

LE RISOTTO
risotto aux champignons, crème de champignons, magret de canard fumé, lamelles de champignons de Paris.
21,50€

LES PÂTES
linguines à la crème de truffe, parmesan râpé et tuile de Parmesan.
22,50€

LA TARTIFLETTE
Recette familiale régionale à base d’oignons, lard paysan, pommes de terre, vin blanc, crème fraîche et reblochon, salade verte.
22,50€

LA BALLOTINE
ballotine de poulet, chorizo et fromage de brebis, jus corsé, risotto de crozet au reblochon.
22,50€

LE FILET MIGNON
filet mignon de porc en croûte, sauce poivre, gratin dauphinois et choux-fleur rôti.
24,50€

L’ESCALOPE MILANAISE
escalope de veau à la milanaise, roquette et copeaux de parmesan, demi- citron, linguine à la tomate ou au beurre.
25,50€

ENTRECÔTE DE BOEUF SIMMENTAL 180g / 230g
accompagnée de potatoes et salade verte.
25,50€ / 27,50€

SAUCE AU CHOIX :
Beurre café de Paris – 3,00€
Beurre Balcons du Bourget – 3,00€
Sauce Morilles – 3,00€
Sauce Poivre – 1,50€
Sauce Gorgonzola – 1,50€

LES CÔTELETTES D’AGNEAU
Côtelettes d’agneau rôties au miel et romarin, accompagnement au choix.
31,00€

ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX :
Potatoes,
Gratin dauphinois,
Risotto de crozet au reblochon,
Riz Thaï,
Choux-fleur rôti,
Linguine tomate ou beurre,
Salade verte.

FRITURE DE FILETS DE PERCHE
sauce tartare, demi-citron, potatoes et salade verte.
23,50€

LE MERLU
pavé de merlu, crumble pistache parmesan, risotto crémeux, tuiles de parmesan.
25,50€

L’OMBLE CHEVALIER
filet d’omble chevalier, purée de choux-fleur, riz thaï, choux-fleur rôti, noix de cajou.
27,50€

LA HÉLÈNE
Sauce Tomate, Mozzarella, Champignons, Jambon blanc, Jaune d’oeuf.
15,00€

LA KARINETTE
Sauce Tomate, Mozzarella, Oignons Rouges, Champignons, Artichaut, Roquette, Tomates Cerises.
16,00€

LA MARGOTTE
Sauce tomate, Mozzarella, Chorizo, Tomme de brebis, Olives noires.
16,00€

LA VIRGINIE
Sauce tomate, Mozzarella, Chèvre, Miel, Pommes, Roquette.
16,00€

LA STEPH
Crème, Mozzarella, Vermicelles de pommes de terre, Raclette fumée de montagne, Coppa.
16,00€

LA RONN
Sauce Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Chèvre, Reblochon, Jambon cru, Miel.
17,00€

LA DIANETTE
Sauce Tomate, Mozzarella, Roquette, Tomates Cerises, Mozzarella di bufala et Jambon cru.
17,00€

LA CLOCLO
Crème, Mozzarella, Pommes de Terre, Lard paysan, Oignons Rouges, Reblochon.
17,00€

LA MARINE
Crème, Mozzarella, Philadelphia, Saumon gravlax, Cébettes.
19,00€

L’ALBA
Crème Truffée, Mozzarella, Champignons, Jambon blanc truffé, Burrata, Huile de Truffe.
22,00€

SUPPLÉMENT INGRÉDIENT : 2,00€
SUPPLÉMENT BURRATA : 4,00€

L’ASSIETTE DE FROMAGES
Crottin de chèvre, Tomme de brebis, Comté, Salade, Fruits secs.
9,50€

L’AFFOGATO
boule de glace vanille, biscuit amaretti, café chaud, chantilly.
7,50€

LA BRIOCHE PERDUE
caramel beurre salé, glace vanille, noix de macadamia, chantilly.
9,00€

PROFITEROLES DU LAC
choux, boule de glace au choix, chocolat fondu, amandes effilées, chantilly.
9,50€

CAFÉ GOURMAND
Mikado glaçage rocher, cake orange pavot, crème brulée, verrine du moment.
10,00€

MOELLEUX AU CHOCOLAT
moelleux au chocolat, compote de rhubarbe, framboises, boule de glace framboise, chantilly.
10,50€

LA TARTELETTE
Tartelette Bourdaloue à la poire, pistaches concassées, chantilly.
11,00€

LE CRUMBLE
crumble de pomme à la vanille rôti, noisettes caramélisées, boule de glace yaourt, barbe à papa à la pomme, chantilly.
11,00€

GLACES AU CHOIX :
Vanille, Caramel Salidou, Chartreuse, Chocolat, Café, Madeleine, Noix de Coco, Nougat, Pistache, Rhum Raisin, Yaourt.

SORBETS AU CHOIX :
Abricot, Citron vert, Framboise, Fraise, Limoncello, Litchi, Myrtille, Passion, Pêche de vigne, Poire.

1 SIROP
Cassis, Cerise, Citron, Fraise, Framboise, Grenadine, Kiwi, Lavande, Menthe, Mirabelle, Orgeat, Passion, Pêche, Poire, Violette.

OU

1 VERRE DE
Coca / Ice Tea / Orangina / Perrier

ET AU CHOIX :

AIGUILLETTES DE POULET, POTATOES, SALADE VERTE

GNOCCHIS À LA CRÈME ET AU JAMBON

PIZZETTA MOZZARELLA JAMBON

ET

1 GLACE :
Vanille, Caramel Salidou, Chocolat, Café, Madeleine, Noix de Coco, Nougat, Pistache, Yaourt.

OU

1 SORBET :
Abricot, Citron vert, Fraise, Framboise, Litchi, Myrtille, Passion, Pêche de vigne, Poire.

12,50€